2011年07月23日
夏には・・・
どうしても暑い夏には食欲が落ちがちですが、そんな時には少しお酢のきいたピクルスはいかが？
うちのピクルスには、千鳥酢、ナンプラー、蜂蜜、ローリエを使っています。
ピクルス液を作った時は、ナンプラーに熱が入っているのでナンプラー特有の香りが調理場に広がります！
その液の中にたっぷりの夏野菜を入れると一日でとっても美味しいピクルスができるんです！！
特に、茗荷、大根、たまごズッキーニのピクルスが格別ですよ。
これなら夏でもパクパク野菜も取れて、お酢も取れるので夏にはもってこいのおかずですね
うちのピクルスには、千鳥酢、ナンプラー、蜂蜜、ローリエを使っています。
ピクルス液を作った時は、ナンプラーに熱が入っているのでナンプラー特有の香りが調理場に広がります！
その液の中にたっぷりの夏野菜を入れると一日でとっても美味しいピクルスができるんです！！
特に、茗荷、大根、たまごズッキーニのピクルスが格別ですよ。
これなら夏でもパクパク野菜も取れて、お酢も取れるので夏にはもってこいのおかずですね
Posted by 黒米っち at 19:46│Comments(0)
│すいらん
